阪前鐵板燒在東區忠孝復興開分店了！這次是家人生日，提前一個月訂位，來吃阪前鐵板燒，價位分別是$1880/$2380（+10%服務費）。因為是在王品集團旗下的品牌，所以服務這部分其實沒有太意外，從入座開始到用餐結束，整體都維持得很好。餐點吃完沒多久，服務生也會很快過來協助收掉多餘的餐碗，整個用餐過程都很順，不太需要自己操心。
👨🏻🍳 我很喜歡看廚師料理的過程
其實我會想吃鐵板燒，有一部分原因就是我很喜歡看廚師煮飯。
我很喜歡看一道料理從原本的食材，經過處理、調味、烹煮，最後變成一盤完整的料理。那個「從無到有」的過程有一種莫名的療癒感～
這次阪前讓我滿喜歡的地方，也是廚師每一道菜都製作得很仔細，而且在料理的過程中，會跟我們解釋這道菜是怎麼做的、為什麼要這樣料理。
所以我每吃完一盤，都有一種「好像又學會一道菜」的感覺🤣
不只是肚子吃飽了，腦袋好像也一起充實了一點～哈哈
先付
左上：煙燻鮭魚山藥
左下：紅酒燉牛舌
前菜
右上：鮑魚白醬珍珠
左下：紅鰷左魚子海藻醬
有一道我很喜歡的茶碗蒸，跟平常吃到的不太一樣。最上面是一層奶泡，中間有一層蛋湯，下面才是蒸蛋本身，三個層次一起吃，口感很特別，也很好吃。
前菜
左上：海膽星縵魚茶碗蒸
左下：香草龍蝦番茄
名物主餐
右上：和牛牛排5分熟、右下：無骨牛小排7分熟
🥩 餐點精緻，幾道都讓我印象很好
這次我點的是 $1,880 的套餐，從前菜、主餐、主菜、湯品到最後的甜點，整體吃下來我覺得都滿好吃的，而且每一道都有自己的特色。
最喜歡的是主餐的無骨牛小排 真的超、好、吃！！！
牛肉本身直接吃就很好吃，旁邊還有幾種不同的調味可以搭配。其中有一個帶有米酒風味的沾點，味道有一點甜甜的，原本沒有特別期待，結果搭配牛肉意外地很適合，讓我有點驚喜。
後面的波士頓龍蝦湯（圖右上）端上來時，我真的已經沒有容量了😂
🍫 甜點是「明明吃不下，還是吃完了」
最後的甜點我推薦黑森林舒芙蕾（上圖右下）。外皮有烤過，吃起來是酥酥脆脆的口感，再搭配巧克力醬和奶油，整體不會太複雜，但很好吃。
而且最能證明它好吃的地方是——我那時候真的已經飽到不行了，但這份甜點最後還是被我吃完了🤣
（逸品：雪見和牛肉堡）這也很好吃！！！
整體來說，這次用餐我滿喜歡的。餐點精緻、味道也有一定水準，加上可以坐在鐵板前，看著廚師一步一步完成料理，對我來說不只是吃一頓飯，也多了一點看料理過程的樂趣。
如果是想找一間適合家人一起吃、節日或生日聚餐的鐵板燒，我覺得阪前是可以考慮的一間。（下圖右上：生日送的小蛋糕）
阪前忠孝店地圖
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